如何防“甲醛白菜”:闻异味 细清洗

2016年11月24日 14:26 来源:沈阳晚报
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  日前,微信中一个“新闻”视频广为流传,内容为记者曝光河北定州某农贸市场大量生产“甲醛白菜”,商贩用有毒的甲醛溶液为大白菜保鲜防烂根。沈阳晚报、沈阳网记者了解到,该视频的来源是河北电视台2015年的一则新闻,食药监部门已经对涉事市场的相关犯罪嫌疑人进行了依法处置。而该视频在今年此时再次大范围流行,源于冬季正是东北地区百姓大量食用白菜的季节。网友留言中也纷纷表示“求防止买到有毒大白菜的方法!”

  据了解,不法商贩在用来保鲜的甲醛溶液一般浓度较低,但仍然会有甲醛特有的刺鼻气味,甚至辣眼睛。中国人力资源和社会保障部教育培训中心养生专家赵利仁建议,百姓购买白菜时可以在根部闻一闻是否有异味。同时,不要过分追求菜的“品相”,有时一些根部处理过于白净、无一丝枯叶的大白菜“净菜”有可能经过了保鲜处理。另外,买回家的大白菜放置较长时间后,竖着切开如果发现里面烂了而外层仍然不烂,可能是外层喷过“保鲜”的甲醛溶液,需要警惕。

  由于甲醛本身溶于水,因此多清洗、多浸泡,多扔掉一些外层白菜叶,有助于清除掉一部分的残留甲醛。但有媒体进行过实验,在冲洗10分钟后,“甲醛白菜”上仍然有少量的甲醛残留,因此如果确认自己是买到了甲醛菜的话,还是建议不吃为好。

  沈阳晚报、沈阳网记者 唐子匀

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